Fruit d’une orchidée originaire du Mexique, la vanille est considérée comme la « Reine des épices ». Au-delà de la vanilline, ce sont plus de 250 molécules qui entrent dans la composition de la mystérieuse gousse. C’est toute cette finesse aromatique que se propose de vous faire découvrir Le Carré des Simples, à travers une sélection de 4 origines prestigieuses, sélectionnées dans la recherche d’une qualité exceptionnelle. Elégante, féminine et sucrée, plus charnue, la "Tahiti" est la représentante de la variété « Tahitensis ». Avec des notes de coumarine, de cannelle, d’anis, et de girofle, elle rappelle la fève tonka ou le pain d’épice, et sera parfaite pour les crèmes brûlées et les desserts en général.