issue de la famille des Lamiacées, la lavande officinale est un sous-arbrisseau des coteaux arides et ensoleillés du Midi de la France et du pourtour Méditerranéen. Elle est connue depuis l'Antiquité romaine comme parfum et comme arôme. Elle était déjà employée dans les domaines alimentaires et pharmaceutiques avant le début de notre ère. On se rendit compte de son pouvoir assainissant lors d'une épidémie de choléra quand les seuls épargnés étaient ceux qui distillaient la lavande. Elle est très efficace pour détendre les personnes de tout age. La meilleure qualité de lavande pousse au-delà de 800 m d’altitude.

Nom botanique : Lavandula angustifolia (lavander)

Chémotype : acétate de linalyle, linalol

Partie distillée : Fleurs, sommités fleuries

Mode d'extraction : distillation

Culture : biologique

Origine : France