Plante vivace herbacée très courante dans les jardins, elle peut atteindre 60 cm de hauteur.

Le feuillage est habituellement vert profond mais les jeunes feuilles sont généralement plus claires; elles portent des glandes sécrétant une essence, le menthol, dans une bonne proportion.
Elle est utilisée dans de nombreuses applications culinaires, notamment
en cuisine asiatique.

Comme toutes les menthes elle à des propriétés aromatiques (toniques, fortifiantes) et des propriétés digestives (combat les lourdeurs,les ballonnements, les gaz).

Antispasmodique, la menthe était considérée comme une panacée grâce à l’action bactéricide du menthol