Profiter d'une bonne tasse de thé tout chaud par une journée venteuse est certainement un des plaisirs les plus simples de la vie. Préparer le thé est tout un art et peut s'avérer être une tâche vraiment délicate. Selon vos envies et vos préférences, il vous faut choisir les ingrédients avec soin et ils doivent être bien proportionnés pour ne pas altérer le goût de votre breuvage. Le rapport entre le lait (si vous en utilisez) et l'eau doit également être correct et cette dernière doit bouillir à la bonne température et pendant une durée bien précise pour faire sortir les saveurs des différents ingrédients. Avec les deux recettes que je vous propose, vous pouvez maîtriser l'art de préparer un thé comme il faut et vous pouvez faire d'un thé ordinaire une boisson délicieuse et extraordinaire.
Recette de thé infusé aux fruits
Une de mes favorites, cette recette est un mélange de thé exquis combinant des baies, des bleuets, du gingembre, de l'orange, des feuilles de menthe et du thé à la camomille.
Les ingrédients
- 2 sachets de thé à la camomille
- 1 orange
- 50g de baies
- 50g de bleuet
- 10g de gingembre
- 8 feuilles de menthe
- 2 tasses d'eau bouillante
Les étapes à suivre
Faites bouillir les deux tasses d'eau.
Pendant ce temps, épluchez l'orange et réservez l'écorce.
Une fois l'eau bouillie, mélangez-y les sachets de thé à la camomille, les baies, les bleuets, les feuilles de menthe, le gingembre et l'écorce d'orange.
Laissez infuser pendant 4 bonnes minutes
Servez tout de suite. Vous pouvez ajouter du sucre si vous voulez.
Recette de thé au gingembre
Le thé au gingembre est à la fois apaisant et revigorant. Ce thé est consommé depuis des siècles pour les vertus thérapeutiques du gingembre. Légèrement épicée, cette boisson est excellente pour se réchauffer pendant l'hiver.
Les ingrédients
- 2 cm de gingembre frais par tasse de thé
- De l'eau fraîche selon le nombre de tasses de thé à préparer
Les étapes à suivre
Commencez par trancher finement votre gingembre frais. Vous n'aurez pas besoin de l'éplucher. Rincez bien avec de l'eau pour nettoyer toute la saleté incrustée sur la racine.
Dans une casserole, mélangez le gingembre avec de l'eau fraîche
Mettez la casserole sur feu vif et portez le mélange à ébullition. Une fois le mélange bouilli, réduisez le feu afin qu'il mijote pendant cinq minutes, plus longtemps si vous voulez un goût plus prononcé de gingembre.
Versez le mélange dans un tamis pour enlever le gingembre.
Buvez votre thé tout chaud. Vous pouvez servir avec une rondelle de citron et sucrer avec du miel ou du sirop d'érable.
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